Produkty przemysłowe do dalszego przetwarzania
Oberland eG specjalizuje się w handlu mlekiem, serem oraz surowcami mleczarskimi do przemysłowego dalszego przetwarzania. Dostarczamy partnerom przemysłowym w kraju i za granicą produkty w opakowaniach dostosowanych do potrzeb – niezawodnie, zgodnie ze specyfikacją i według jasno zdefiniowanych procesów.
Sprzedaż
surowców i produktów spożywczych
Główny nacisk w naszym asortymencie kładziemy na segment mleczarski. Dodatkowo stale poszerzamy ofertę dzięki współpracy w Europie Wschodniej i Południowej o wybrane produkty z innych segmentów spożywczych. W ten sposób zapewniamy bezpieczeństwo dostaw i elastyczność – także przy zmieniających się wymaganiach rynku.
Rozwój i realizacja
Każde zastosowanie stawia własne wymagania wobec surowców i produktów. Wspieramy Państwa w doborze odpowiednich rozwiązań do dalszego przetwarzania – dopasowanych do specyfikacji produktu, wielkości opakowania i modelu dostaw.
Szczegółowa specyfikacja jest ustalana projektowo lub dla danego zamówienia w ścisłej współpracy.
Obsługa, logistyka i reklamacje
Od pierwszego zapytania po dostawę towaru nasz zespół przejmuje pełną obsługę zamówienia. Dzięki naszej sieci elastycznie reagujemy na wahania zapotrzebowania i wymagania logistyczne. Reklamacje są transparentnie dokumentowane i niezawodnie rozpatrywane zgodnie z uzgodnionymi procesami.
Obszary produktowe – przemysł
- Mleko – od mleka surowego, przez koncentraty, po mleko w proszku
- Produkty mleczne – klasyczne produkty mleczne do zastosowań przemysłowych
- Ser – ser przemysłowy w różnych wielkościach opakowań
- Specjalności serowe – wybrane odmiany krajowe i międzynarodowe
Produkty dla przemysłu
Oberland eG wspiera przemysł rynkowo dopasowanymi asortymentami, stabilnymi procesami i osobistą obsługą. Prosimy porozmawiać z nami o Państwa asortymencie i indywidualnych wymaganiach.
Przegląd produktów
- Alle
- Artykuły serowe eksport
- Cagliata
- Cheddar
- Masło i tłuszcze mleczne
- Mleko w proszku i produkty mleczne
- Rolady wędzone
- Twaróg
Artykuły serowe eksport
Artykuły serowe Oberland do tarcia, topienia i zastosowania w recepturach – w tym warianty niskotłuszczowe i formaty ułatwiające przygotowanie. Produkty te stanowią elastyczną podstawę do różnych etapów przetwarzania.
Edamer, Gouda, Maasdamer, Mozzarella
Ser krojony jest często wykorzystywany w przemysłowej produkcji żywności jako funkcjonalny surowiec.
Details ansehen >
Ser typu holenderskiego do tarcia
Ser funkcjonalny do tarcia i topienia o zawartości tłuszczu 30% lub 40%.…
Details ansehen >Cagliata
Cagliata nie jest serem gotowym do spożycia, lecz półproduktem serowarskim powstającym w wyniku koagulacji mleka za pomocą podpuszczki. Na tym wczesnym etapie produkcji skrzep nie jest jeszcze poddawany dojrzewaniu, lecz jest celowo wykorzystywany do dalszego przetwarzania. W przemyśle spożywczym cagliata służy jako baza technologiczna dla różnych serów i przetworów serowych, w szczególności dla produktów typu pasta filata. W zależności od zawartości tłuszczu, soli lub wersji bezlaktozowej można precyzyjnie kontrolować topliwość, teksturę oraz funkcjonalność w produkcie końcowym.
Cagliata bez laktozy
Cagliata bez laktozy to specjalnie opracowany półprodukt do wyrobów serowych.
Details ansehen >
Cagliata Niskosolona 45%
Półprodukt Cagliata o zawartości 45% tłuszczu i obniżonym profilu solnym.
Details ansehen >
Cagliata Classica
Cagliata – wszechstronny półprodukt serowarski do zastosowań przemysłowych.
Details ansehen >
Cagliata „Bianca” 45%
Półprodukt Cagliata o neutralnym, jasnym charakterze i zawartości 45% tłuszczu
Details ansehen >Cheddar
Cheddar i skrzep cheddarowy są stosowane, gdy wymagany jest wyraźny profil smakowy oraz określona wydajność topnienia i struktury. Warianty kolorystyczne i jakość skrzepu wspierają różne koncepcje produktów.
Cheddar barwiony 50%
Barwiony cheddar przemysłowy o zawartości 50% tłuszczu w s.m. do zastosowań o…
Details ansehen >
Cheddar Curd 50%
Cheddar-Curd o zawartości 50% tłuszczu w suchej masie jako surowiec do przemysłowego…
Details ansehen >Masło i tłuszcze mleczne
Śmietanka oraz śmietanka w proszku są stosowane w przemyśle w celu nadania struktury, poprawy odczucia w ustach oraz stabilności receptury. Formy płynna i proszkowa odpowiadają na różne wymagania procesowe i magazynowe. Masło i tłuszcze mleczne są kluczowymi składnikami wielu receptur przemysłowych. Kształtują smak, odczucie w ustach oraz teksturę wyrobów piekarniczych, słodyczy i produktów mleczarskich. W przemyśle stosuje się je celowo, aby w sposób powtarzalny kontrolować zawartość tłuszczu i właściwości sensoryczne.
Bezwodny tłuszcz mleczny (AMF)
Anhydrous Milk Fat (AMF) – wysokiej czystości tłuszcz maślany do receptur przemysłowych.
Details ansehen >
Masło ze słodkiej śmietany 82%
Klasyczne masło ze słodkiej śmietany o zawartości tłuszczu 82% do zastosowań przemysłowych.
Details ansehen >
Mleko w proszku i produkty mleczne
Mleko w proszku oraz inne produkty mleczne to wszechstronne surowce do zastosowań przemysłowych. Dzięki suszeniu lub zagęszczaniu składniki mleka są utrwalane i można je elastycznie stosować w różnych recepturach.
Koncentrat mleka odtłuszczonego 35% LH
Koncentrat mleka odtłuszczonego w jakości Low-Heat do przetwórstwa przemysłowego.
Details ansehen >
Kazeina podpuszczkowa 90 mesh
Kazeina podpuszczkowa o wysokiej zawartości białka do zastosowań przemysłowych.
Details ansehen >
WPP
Proszek permeatu serwatkowego do zastosowań funkcjonalnych i ekonomicznych w recepturach.
Details ansehen >
SWP
Proszek z serwatki słodkiej jako wszechstronny surowiec do zastosowań przemysłowych.
Details ansehen >
FCMP
Pełne mleko w proszku do zastosowań przemysłowych o zrównoważonej zawartości tłuszczu mlecznego.
Details ansehen >
Rolady wędzone
Rolady wędzone wprowadzają wyraźne zróżnicowanie w ladzie chłodniczej i dziale samoobsługowym dzięki nutom dymnym i przyprawowym. Warianty takie jak naturalny czy z szynką trafiają do różnych grup docelowych. Rolady wędzone w opakowaniach zbiorczych nadają się do dalszego przetwarzania przemysłowego, np. do krojenia, porcjowania lub jako składnik receptur. Różne smaki umożliwiają tworzenie linii produktów i wariantów.
Rolada wędzona 7,5 kg
Wędzony ser topiony w formie rolady – aromatyczny i wszechstronny.
Details ansehen >Twaróg
Twaróg to wszechstronny surowiec ze świeżego mleka, stosowany w przemyśle spożywczym w szerokim zakresie zastosowań. Charakteryzuje się kremową konsystencją, łagodnie kwaśnym smakiem oraz zmienną zawartością tłuszczu.
Potrzebują Państwo więcej informacji?
Zapytaj nas!
Milchproduktenhandel Oberland eG
Am Windfeld 44
83714 Miesbach
