Ob zum reiben, schneiden, schmelzen oder weiterverarbeiten bietet Industriekäse eine Vielzahl an Möglichkeiten. Unser Sortiment beinhaltet diverse Käsesorten in Block, Riegel, Laib oder anderen Gebindegrößen. Überzeugen Sie sich selbst oder fragen Sie am besten einfach nach.
Cagliata ist ein käseartiges Vorprodukt.
Es wird überwiegend zur Herstellung von fermentierten Milchprodukten, insbesondere Mozzarella verwendet.
Edamer ist ein Käse der seinen Ursprung im niederländischen Edam hat.
Er besitzt ein leicht würziges Aroma und einen reinen, milden, leicht säuerlichen Geschmack.
Reibekäse ist ein Hartkäse.
Er wird wie Grana Pardano oder Parmiggiano Reggiano produziert. Vor allem eignet er sich hervorragend zur Produktion von frischem geriebenem Pastakäse.
Der Tilsiter ist nach der Stadt Tilsit, dem heutigen Sowetsk benannt.
Er zeichnet sich durch einen geschmeidigen, hellgelben Teig mit gerstenkorngroßen Löchern aus. Der Geschmack reicht von mild und leicht würzig bis kräftig pikant.
Emmentaler ist ein Hartkäse und stammt ursprünglich aus der Schweiz.
Der sehr beliebte Käse wird weltweit in den verschiedensten Varianten hergestellt. Typisch für diesen Käse sind die großen Löcher und ein nussiger Geschmack.
Maasdamer ist ein Schnittkäse mit kirschgroßen Löchern und dient als Alternative zum Emmentaler.
Charakteristisch sind eine kräftig gelbe Rinde sowie eine geschmeidige Konsistenz. Sein Geschmack ist mild, nussartig und weist leichte fruchtige Noten auf.
Mozzarella ist ein beliebter italienischer Knetkäse.
Neben der ursprünglichen Herstellung aus Büffelmilch wird er auch häufig aus Kuhmilch hergestellt. Der Käse dient vor allem als Salatbeilage oder Pizzabelag.
Cheddar ist ein Schnittkäse der zu den weltweit am häufigsten gekauften Käsesorten zählt.
Er hat ein mild-säuerliches Aroma und wird als Brotzeitkäse verwendet oder auch aufgrund seiner Konsistenz zu Schmelzkäsescheiben weiterverarbeitet oder gerieben.
Käseabschnitte sind Endstücke oder Randstücke die bei der Weiterverarbeitung von Käse übrig bleiben.
Sie können aus verschiedensten Käsesorten bestehen und werden gerne als Schmelzware oder zum Reiben verwendet.